Le Brunch du Marché

Détails de l'atelier :

Lors de cet atelier, la Cheffe vous invite à réaliser un brunch complet à partir de produits frais du marché, en portant l’accent sur la saisonnalité des produits. Vous préparerez 5 recettes pleines de fraîcheur et aux notes du printemps : - Un crudo de poisson du marché, ( Selon arrivage) - Un carpaccio de crudités à la bresaola, - Une burrata de printemps aux légumes glacés, - Un chicken avocado toast gourmand, - Une nage de fruits de saison pour un final léger et rafraîchissant Vous apprendrez à sublimer des produits bruts, à soigner les assaisonnements et à composer un repas équilibré et convivial, idéal pour un brunch en famille ou entre amis. Vous clôturerez l'atelier par une dégustation conviviale en compagnie de la Cheffe et des autres participants. (Liste des allergènes : gluten, fruits à coques, oeuf, lait et lactose, moutarde, poissons, soja)