Le Risotto de saison

Détails de l'atelier :

Lors de cet atelier, le Chef vous accompagne dans la réalisation d'un risotto crémeux de saison. Vous réaliserez : - Un risotto aux asperges vertes et blanches, servi avec un médaillon de volaille et une sauce moutarde à l’ancienne Au fil de l’atelier, vous apprendrez à maîtriser la cuisson du risotto pour obtenir une texture crémeuse, à travailler les asperges et à réaliser une sauce équilibrée. Vous clôturerez l’atelier par une dégustation conviviale en compagnie de la Cheffe et des autres participants. (Liste des allergènes : lait et lactose, moutarde)